完美体育·(中国)官方网站讯（张永 诗育 记者程家武） 为进一步夯实食品安全“两个责任”，增强辖区餐饮服务单位从业人员食品安全意识，确保辖区广大人民群众的饮食安全和身体健康。4月18日下午，翁墩乡食安办组织开展了餐饮环节食品安全知识培训。培训会专门邀请区食安办专职副主任徐迎春授课。参加培训的人员主要有辖区中小学及幼儿园负责人和从业人员、餐饮单位负责人和从业人员、农村自办宴席流动厨师、村级食品安全信息员及乡食安办全体工作人员，共计60余人参加此次培训。
翁墩乡政府培训会议现场 图片来源：翁墩乡食安办
培训主要包括五项内容：一是餐饮单位日常管理。重点解读了餐饮食品安全操作规范，从人员健康管理，加工制作、清洗消毒、原料储管理等各个环节严格进行详细讲解。二是食品安全事故应急处置。主要讲解了应急处置流程以及应对方法，提高了参训人员应对突发事件的能力。三是制止餐饮浪费。倡导节约粮食、反对浪费的理念。四是食品安全相关法律法规。重点解读了《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》《食品经营许可与备案管理办法》主要内容。五是食品安全“两个责任”。要求生产经营单位要切实履行主体责任，建立健全食品安全管理体系，增强食品安全意识和诚信经营意识，始终把食品安全摆在第一位。强调地方政府和监管部门要履行好属地管理责任，加强对餐饮单位的监督检查和指导帮扶，形成齐抓共管的良好局面。
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