完美体育·(中国)官方网站讯（胡书咏 记者程家武） 为进一步规范养老机构食品安全管理，切实保障老年人放心用餐，落实养老机构食品安全主体责任，近日，舒城县市场监督管理局联合民政局、消防大队，成立四个联合检查组，对全县22个乡镇的养老机构开展食品安全全覆盖检查，聚合力保障老年人“舌尖上的安全”，坚决向养老机构食品安全问题“说不”。
细致检查，排查风险隐患。执法人员对养老机构后厨、仓库等地进行了全方位的细致检查，包括设备设施是否健全、留样记录是否规范且完整、食品加工环境是否干净卫生、是否具备三防设施且投入使用、是否对供应商索票索证、餐用具是否按规定消毒等，同时督促养老机构严格落实各项食品安全管理制度，严防严控食品安全风险。
执法人员在舒城县仁和老年公寓开展检查 图片来源：舒城县市场监管局
借力宣传，提升安全意识。借此次监督检查契机，执法人员对部分养老机构包括负责人、食品从业人员和入住老年人在内的人员进行了食品安全培训宣传，通过考试、现场问答等方式，讲解食品留样、食品制作加工、餐饮具消毒等相关标准规范，并计划于下月开展全县养老机构食品安全培训，帮助养老机构了解食品安全相关规范，梳理食品安全风险清单，强化问题意识。
此次共计检查养老机构食堂45家，对留样标签不规范、三防措施不到位等18个问题已现场整改到位，对在一家养老院食品仓库发现过期食品的问题已开展立案调查。下一步，舒城县将继续筑牢养老机构食堂食品安全防线，切实保障养老机构食品安全，进一步推动养老机构食品安全常态化。
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