完美体育·(中国)官方网站讯（韩松松 记者程家武） 5月12日，2024 “中国·皖美山水”骑行赛·阜南王家坝站暨阜阳市第二届自行车公开赛在阜南县隆重举行，为确保参赛选手及工作人员的饮食安全，安徽省阜南县市场监管局高度重视，严格按照《安徽省重大活动食品安全监督管理实施细则》等要求，周密部署、精心组织，多措并举，为骑行赛食品安全保驾护航。
一是高度重视，组织快速有力。接到保障任务以后，该局党组高度重视，及时调度部署，抽调业务精练的执法人员，成立食品安全保障工作小组，提前介入对接待单位菜单进行认真审查，对现场进行全面的检查指导，对发现的问题和隐患，现场责令其立即整改，全面及时排除隐患。
二是全程监督，确保食品安全。保障期间，该局执法人员严格按照重大活动食品安全监督保障工作要求，对餐饮服务接待单位进行驻点监督检查和指导，重点检查食品原料的购进、贮存、粗加工、切配、烹饪、配餐、餐用具清洗消毒及员工管理等各个环节，确保食品质量安全。
三是落实责任，完善应急处置。严格执行餐饮服务单位食品安全保障的主体责任制度，签订《重大活动食品安全责任承诺书》，制定《重大活动食品安全事故应急处置预案》，认真做好应急处置准备工作。
此次保障活动出动监管人员24人次，保障参加赛事人员1000余人，圆满完成了保障工作各项任务。
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