完美体育·(中国)官方网站讯（欧阳世涛 记者程家武） 近期，新京报记者先后卧底麦当劳郑州卓越农联餐厅和麦当劳济南大学餐厅，发现两家餐厅均存在篡改食品保质期标签、使用过期食材、食物过了保存期依旧售卖以及偷工减料等问题。麦当劳郑州卓越农联餐厅，还存在炸油品质超标的情况。得知消息后，阜阳市市场监管局领导高度重视，立即部署开展对全市所有麦当劳门店开展食品安全监督检查，及时排查食品安全隐患，督促企业严格落实食品安全主体责任。
5月13日，全市市场监管系统迅速行动，组织执法人员对辖区内麦当劳餐厅开展专项检查。执法人员对相关单位的食品原料管理是否规范、加工操作是否规范、人员管理是否符合要求等方面进行了检查。检查过程中重点查看了冰箱、仓库内食材的存放是否符合要求，是否存在过期食品原料及涂改食品标签的问题；食品原料是否按照要求进行加工制作，是否经营腐败变质、感官性状异常的食品，煎炸用油是否按规范要求及时更换。检查情况总体良好，对检查发现的餐饮具清洗消毒制度落实不到位、冷链食品未严格按要求进行分区存放、明码销售执行不规范等行为，责令餐厅立即整改。
执法人员要求商家积极承担社会责任，为百姓提供安全、放心的食品；严格食品安全管理，做好索证索票、台账建立工作，规范加工操作流程；禁止使用过期食品原料加工食品，留存销毁到期食品的视频图片，尤其注意保质期较短的食品原料，过期第一时间清理，严禁继续使用。
下一步，阜阳市市场监管部门将持续加强对全市餐饮单位的监督检查，督促指导餐饮单位进一步提升食品安全管理水平。
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