完美体育·(中国)官方网站讯（黄鹏程 记者程家武） 为深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，全面落实食品安全工作的各项要求，深刻汲取肉类产品违法违规行为问题教训，当涂县四部门组成工作专班，从各自职能领域着手，多措并举扎实开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。

本次行动重点关注肉类安全问题易发高发领域，以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡等肉类产品为重点领域，聚焦养殖场（户）、屠宰场所、病死畜禽无害化处理场、预制调理肉制品（含速冻类预制调理肉制品）和熟肉干制品生产企业及加工小作坊，肉类食品经营者、集中交易市场和网络食品交易第三方平台等重点单位，全面加强养殖屠宰、生产加工、市场流通、餐饮服务各个环节监管力度。

执法人员开展现场检查  图片来源：当涂县市场监管局

执法人员详细检查市场内肉类经营主体资质是否合法，进货查验制度是否落实，索证索票是否齐全，所售肉品是否具有动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证等，严格要求辖区内肉类市场经营主体严格落实食品安全主体责任，保障各种肉类食品来源合法合规，来源可溯，让消费者吃得放心、吃得安心。与此同时，该所监管人员还对销售的肉及肉制品进行了快速监测，主要检测各种肉品含水量是否超标、兽药残留超标等，进一步保障辖区民众身体健康。

下一步，当涂县市场监管局将严格落实工作要求，全面开展肉及肉制品违法犯罪专项整治行动，强化生产经营企业监督检查力度，督促食品安全主体责任落实，同时县食安办也会依托食品安全协管员、志愿者、网格员等社会服务力量开展宣传工作，深入重点场所，依托真实案例，以案说法，强化教育警示效果。同时利用微信群、公众号等线上渠道发布消费提示，畅通投诉举报渠道，引导公众参与监督，鼓励群众对肉类产品生产经营违法行为举报。