完美体育·(中国)官方网站讯（程蓓 记者程家武） 为进一步加强肉类产品全链条监管，依法规范肉类产品生产经营行为，防范化解食品安全风险，保障肉类产品质量安全，祁门县食安办以“四个一”举措推动肉类产品专项整治行动深入开展。

一是发布一则公告。县食安办、县公安局、县农业农村局、市场监管局四部门联合发布关于严厉打击肉类产品违法犯罪专项行动公告，针对生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品屠宰、加工、销售等环节链条开展专项整治，并向社会公开征集肉类产品违法犯罪线索，鼓励广大群众积极举报行业“潜规则”和相关违法犯罪行为。

二是明确一个重点。成立了由县食安办、县公安局、县农业农村和县市场监管局四部门组成的工作专班，召开肉类产品专项整治工作部署会，明确针以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类为重点产品，以畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉类产品生产经营等链条为重点环节，深挖肉类产品违法犯罪源头线索，坚决斩断非法屠宰、加工、销售链条。

三是开展一次摸排。组织开展全县冻库、肉制品生产经营单位摸排检查，全面摸清肉制品生产经营单位底数，严格检查肉类产品生产经营单位生产过程控制、索票索证、肉制品动物检验检疫合格证明和日管控周排查月调度台账是否齐全，现场指导生产经营单位开展自查并落实问题整改。同时组织开展肉品专项监督抽检，及时发现食品安全隐患。

四是宣传一套法规。运用集中宣传、专项培训、告知书等多种形式，加大对《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规的宣贯力度，结合监督检查开展现场普法宣传，开展警示教育和提醒告诫，压实肉类产品生产经营者严格落实食品安全主体责任，督促肉类产品生产经营者严格做到依法规范生产经营。

目前，共检查畜禽养殖、农贸市场和肉类产品生产经营者214家次，排查食品安全隐患86条，抽检7批次。下一步，县食安办将充分发挥统筹协调作用，强化部门联动，加大监管力度，严厉查处一批违法案件，曝光一批典型案例，确保专项行动取得实效。