完美体育·(中国)官方网站讯（肖峰 记者程家武） “食安名坊”培育工作是安徽省2024年民生实事之一。为传承弘扬特色饮食文化，提升食品小作坊质量安全水平，更好发挥优质食品小作坊在保障和改善民生中的积极作用，淮北市市场监管局精心组织开展“食安名坊”培育行动惠民生实事。

三级联动，扎实开展培育行动。结合“千企万坊”“流动诊所”“食品生产帮扶特派员”等活动，市、县（区）局、基层所三级联动，全面梳理食品小作坊发展状况，按照“培育为先、好中选优”原则，组织摸底申报“食安名坊”培育推荐名单，确定2家小作坊为2024年培育对象。针对培育对象不同发展状况，坚持“一坊一策”，明确培育计划、培育措施及具体责任分工，精心组织引导实施培育行动，着力提升食品小作坊质量安全水平。

加强指导，对标对表提档升级。严格按照安徽省“食安名坊”评分细则的8个项目27条评分标准，指导推动培育对象规范生产加工场所、优化工艺布局和设备设施、强化生产过程控制、规范食品标签、产品检验等相关工作，帮助培育对象逐项补缺补差、规范提升。

一坊一策，分类培育帮扶提升。按照“一坊一策”方案，按月明确目标任务序时进度，采取“一对一”指导、“面对面”交流的方式，开展集中培训、上门帮扶、现场指导，建立培育清单台账，帮助食品生产小作坊生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范。

广泛推介，宣传“食安名坊”品牌。加强对“食安名坊”的跟踪监管和服务发展，强化品牌小作坊宣传推介，积极参与各类产销对接、展览展销、文化交流等宣传推介活动，不断提高食品小作坊品牌影响力。同时，积极推动徐淮区域内品牌互认共享，共同推进“放心消费长三角”品牌一体化建设，让“食安名坊”小作坊走出淮北，走出安徽。