完美体育·(中国)官方网站讯（吴依玲 记者程家武） 为打造徽州臭鳜鱼、徽州刀板香等一批具有市场竞争力的绿色食品品牌，黄山市徽州区多措并举助力预制菜高质量发展。

党委政府高度重视。区委、区政府高度重视食品安全工作，多次在专题会上研究解决食品安全工作，持续推进绿色食品产业园建设。区委区政府主要负责同志和分管负责同志先后深入预制菜食品生产企业、跨境电商产业园等走访调研徽菜生产销售情况。出台《徽州区质量提升激励办法》，引导预制菜产业发展，对获得“食安安徽”品牌的单位奖励2万元；鼓励引进符合产业政策的相关发明专利，每件给予1万元补助；新获得安徽省商标品牌示范企业的，奖励5万元。

产业发展初具规模。徽州区位置条件优越，农业资源丰富，产业配套齐全、产业聚集优势明显，具备发展预制菜产业的基础和比较优势。全区现有规模以上农产品加工企业21家，市级以上重点龙头企业29家，其中，国家级1家，省级10级、市级18家；规模以上食品企业11家，其中预制菜核心企业4家，主要涉及臭鳜鱼、刀板香和速冻蔬菜。

发挥标准引领作用。徽州区预制菜核心企业先后与中国食品发酵工业研究院、大连工业大学、中国计量大学等科研院校建立技术合作关系，积极参与制定《冷冻预制臭鳜鱼》《预制菜 徽州臭鳜鱼》《预制菜 徽州刀板香》《预制菜 徽州毛豆腐》《预制菜 徽州干锅炖》等多项标准。

徽菜品牌持续唱响。举办徽州小镇风情街音乐美食节、徽州浪漫风情节岩寺古镇美食节、上九庙会等，安排非遗演绎活动，让徽文化走进百姓视野，不断提升徽菜影响力。徽客坊公司荣获省级“食安安徽”企业、3.15质量服务诚信承诺示范单位；徽母公司荣获安徽老字号、非物质文化遗产市级代表性传承人。