完美体育·(中国)官方网站讯（颍上县市场监督管理局 解辉 王涛）元旦、春节将至，为进一步做好“两节”期间餐饮环节食品安全监管工作，杜绝和预防各类食物中毒事件发生，近日，安徽省颍上县市场监管局下发通知，对餐饮环节食品安全监管进行全面安排，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
进一步加强对学校食堂、中央厨房、高速服务区、企业食堂等重点场所的监管，特别是对于未办理食品经营许可证企业食堂的监管。各所在监管的同时，要加强食物中毒预防知识的宣传，严查无证经营行为。
进一步加强农村集体聚餐的监管。各所要做好农村家宴的备案及指导工作，做到应备案必备案，有备案必指导，及时排查消除农村集体聚餐的各类风险隐患。
进一步加强高风险食品、节令食品的监管。以大型餐饮服务单位、餐饮连锁企业、学校食堂、企业食堂等为重点区域严禁上述单位加工四季豆(芸香豆)发芽马铃薯、新鲜黄花菜等，严林餐饮单位使用亚硝酸盐，要加大食品安全检查力度，降低食品安全风险。
进一步加强应急处置。各所在排查的同时，要加大宣传力度，对于突发的食物中毒事件要做到第一时间向局主要领导报告，及时向当地党委政府报告，第一时间赶到现场进行处置。
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