完美体育·(中国)官方网站讯（临泉县城南市场监管所 赵利）为保障集中隔离人员食品安全，安徽省临泉县城南市场监管所结合“守查保”专项行动，开展集中隔离点供餐单位食品安全专项检查行动。
监管人员检查供餐点食品安全 图片来源：临泉县市场监管局城南市场监管所
此次检查以保供餐饮服务单位从业人员健康证明、员工晨检、索证索票、原料产品质量控制、加工切配、餐饮具清洗消毒、食品包装容器、送餐过程、食品留样等为重点内容，现场督导从业人员规范食品加工操作，确保菜肴加工烧熟煮透，配餐和分装过程保持人员和场所整洁。检查中，监管人员发现部分供餐单位存在食品留样不规范等情况，对供餐点负责人进行了现场教学，要求其立即整改，并严格落实主体责任，确保食品安全。
监管人员检查供餐点食品留样情况 图片来源：临泉县市场监管局城南市场监管所
截至目前，该所已对辖区集中隔离点的7个供餐单位开展了全方位检查。下一步，城南市场监管所将持续强化集中隔离点餐饮环节食品安全监管，确保集中隔离点供餐安全。
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