完美体育·(中国)官方网站讯（杨亮 记者程家武）近日，安徽省池州市贵池区市场监管局、区教育体育局联合在人民路小学召开了2023年春季校园食品安全现场培训会，旨在进一步提升学校食堂食品安全管理水平。全区300余名学校、幼儿机构负责人、食品安全总监、食品安全管理人员参加培训。
培训现场 图片来源：池州市贵池区市场监管局
培训会上，组织学习了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，通报了今年春季开学前联合检查发现的突出问题和近年来各地发生的学校食品安全典型案例，分析了问题存因，进一步明确了校园食品安全工作的重要性和紧迫性。围绕《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）结合工作实际，对学校食堂日常自查注意事项、常见问题等方面进行详细讲解，并提出具体要求。一要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，不断完善相关管理制度，切实把食品安全主体责任和食品安全第一责任人责任落到实处。二要强化对制度建设、人员管理、进货查验、加工制作、清洗消毒、食品留样、色标管理等关键环节的检查，发现问题及时整改，让广大师生吃得安全、吃得健康。三要加强对食堂从业人员的食品安全知识培训，树牢从业人员安全意识、责任意识、服务意识，严格规范操作，确保食品安全。培训结束后，还对食品安全检查员与食品安全总监培训进行了考试。
培训现场 图片来源：池州市贵池区市场监管局
下一步，区市场监管局将建立健全与教育部门的风险会商机制、联合暗访机制、智慧监管机制，深入开展 “随机查食堂”活动，全面提升学校食堂食品安全保障水平，确保广大师生饮食安全。
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