完美体育·(中国)官方网站讯（蔡芬 记者程家武）春节将至，“年夜饭”高峰期即将到来，为切实加强食品安全监管，保障广大群众的身体健康和饮食安全。宣城市泾县市场监管局聚焦“年夜饭”食品安全，多措并举开展食品安全监督检查。
突重点，全链条开展监督检查。重点检查承办“年夜饭”的餐饮服务单位，以肉制品、豆制品、酒类、食用油、凉菜等重点产品，以食品原料进货验收、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样等重点环节，开展具有针对性的监督检查，确保检查不留死角。同时，督促指导餐饮服务企业落实“日管控、周排查、月调度”制度，做好食品安全自查等工作。
盯环节，固化制止餐饮浪费措施。该局执法人员在监督检查时，将制止餐饮浪费纳入重点监督检查环节。督促餐饮服务单位落实“四有”，即店堂有宣传、桌上有标识、点餐有提示、剩菜有打包；合理设计菜单，按照就餐人数合理配备菜品等供消费者选择；广泛宣传禁设最低消费等方面。
强宣传，提高食品安全责任意识。坚持边检查边普法，执法人员在监督检查时，注重宣传餐饮服务食品安全关键环节和要点知识，提高餐饮单位从业人员对冷荤类、生食类等高风险食品和食品留样、食品添加剂等各方面的认识，强化主体责任意识，切实把好食品安全质量关。
截至目前，共出动执法人员63人次，检查餐饮服务单位48户次，发布消费提示1篇。春节前夕，该局将持续开展“年夜饭”专项检查工作，切实守护好消费者的饮食安全。
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