完美体育·(中国)官方网站讯（徐爽 记者程家武）春节将近，为督促辖区餐饮服务单位做好春节期间食品安全工作， 1月30日镜湖区市场监管局集体约谈了承办5桌以上年夜饭的餐饮服务单位。

约谈会现场 图片来源：芜湖市镜湖区市场监管局

近期，区市场监管局组织开展春节期间餐饮服务食品安全专项检查，并对承办5桌以上年夜饭的餐饮服务单位进行登记备案，目前已经在芜湖市镜湖区市场监管局备案2024年承办5桌以上年夜饭有112家餐饮服务单位，共计1833桌，涉及用餐人数约两万余人。镜湖区年夜饭的食品安全不容忽视。

会上针对年夜饭消费特点，总结了食品安全自查重点，不得超范围经营凉菜、生食海产品、自制饮品，保持食品经营场所干净整洁，不得使用超过保质期、腐败变质、未经检验检疫等食品原料，加强防鼠等“三防”设施完善，严禁使用法律法规不允许使用的食品添加剂，做好“五专”管理，以及禁止加工制作大小巴鱼（河豚鱼）等有毒食品；严格落实食品留样制度，并做好留样登记。

同时督促餐饮服务单位主动在大厅、就餐区,包厢、餐桌 的显著位置放置“食品安全承诺公示牌”，公示 主要负责人、食品安全总监（食品安全员）的姓名、联系电话、主要职责，消费者在餐饮服务单位内消费产生投诉诉求时，可以直接与负责人或食品安全管理人员联系，餐饮服务单位要按照“小事不出店、大事不推责、矛盾不激化、问题早发现,纠纷快解决”的原则,当场为投诉人服务解决。

春节是广大市民举家欢庆的日子，承办“年夜饭”的餐饮企业更应该担负起社会责任，要有食品安全的主体责任意识，提供健康安全可靠的食品是基础。区市场监管局将通过开展交叉互查、专项督查等形式继续加强对年夜饭食品检查力度，为广大市民拉起了一张食品安全的“防护网”。