完美体育·(中国)官方网站讯(丁寒寒 记者程家武）近日，安徽省黄山市休宁县市场监督管理局瞄准寒假“窗口期”，多举措加大对辖区内学校食堂的排查整治，进一步防范化解校园食品安全风险。
建立台账，靶向治理。利用寒假假期建立健全校园整治专项行动问题整改任务台账，督促辖区内所有学校食堂建立寒假期间食品安全风险隐患排查整改任务台账。以“建台账”为抓手，督促各学校食堂做到问题排查“全覆盖、无遗漏”；并认真梳理归纳总结共性问题和突出问题，剖析原因，研究对策。
查餐饮具，清洁为要。以餐饮具清洗消毒场所和设备设施、清洗剂消毒剂的标识和采购记录、清洗消毒工序流程操作、餐饮具保洁柜等为重点，积极开展学校食堂复用餐饮具排查整治。督促各学校食堂配齐配全清洗消毒设备设施，规范清洗消毒工序流程操作，保持餐饮具保洁柜清洁卫生。
强化培训，突出防鼠。结合创建扫街工作，灵活采用线上线下等各种方式，加强对学校和学校食堂承包经营企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的食品安全法律法规，尤其是防鼠知识的教育培训工作，督促各学校食堂配备配齐防鼠设施设备，强化人防、物防、技防。
下一步，该局还将持续深入开展校园食品安全排查整治工作，用心呵护学校师生饮食安全。
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