完美体育·(中国)官方网站讯（邓军 记者程家武）为精准排查学校食堂食品安全风险，利辛县强调科学监管，坚持从行政许可现场核查到执法监管，从学校主体落实到包保责任人实地督导，始终紧盯“人、机、料、法、环”五大关键环节，促进全县校园食品安全总体水平不断提升。
“人”是指学校食堂经营过程中的管理者及相关从业人员；“机”是指食品原料存储、食品加工、餐饮具洗消及食品留样等环节所使用的设备；“料”是指食品原料及加工食品所使用的半成品等；“法”是指食品加工等环节使用的方法；“环”是指食品加工区及就餐区等食堂功能区的卫生环境。“人、机、料、法、环”是食品安全风险排查的关键环节，直接决定学校食堂食品安全，也是利辛县市场监管局开展校园食品安全监管的主要抓手。
校园食品安全排查整治专项行动开展以来，该县先后排查学校食堂286家次，排查并完成整改校园食品安全风险460余条，立案2起，在校师生饮食安全得到切实保障。
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