完美体育·(中国)官方网站讯（王懿 记者程家武）为督促校外供餐单位全面落实食品安全主体责任，推进食品安全管理信用体系建设，提升食品安全整体水平，铜陵市市场监管局结合实际，创新监管措施，引入“红黑榜”评价管理机制。
“红榜”表扬，“黑榜”曝光。出台《关于开展餐饮行业食品安全“红黑榜”公示工作的通知》，对于日常食品安全管理水平和安全状况处于领先水平，具有示范引领作用的校外供餐单位将被纳入“红榜”表扬。对于因食品安全问题被新闻媒体或其他途径曝光，造成负面影响且经查属实的，或在日常监管、飞行检查、监督抽查等监管工作中拒不配合，对发现问题拒不整改或整改措施落实不到位的校外供餐单位将纳入“黑榜”曝光。
全面评价，及时公开。制定15项“红榜”和12项“黑榜”公示标准，从主体资格、环境卫生、餐具消毒、加工操作、诚信经营各方面开展全面客观的评价。并通过各类媒体及时公示“红黑榜”信息，以视频、照片、图文等形式多方面呈现上榜校外供餐单位的管理状况，充分发挥“红榜”典型示范作用和“黑榜”警示督促作用，不断传导压力，倒逼主体责任，达到“曝光一家，整改一家，教育一片”的效果。
动态评比，正向激励。实行“红黑榜”动态评比，要求“红榜”校外供餐单位做到稳中求精，“黑榜”校外供餐单位限期整改，整改后达到“红榜”标准的，可纳入“红榜”公示表扬。通过动态调整，形成正向激励，推动全市校外供餐单位食品安全管理水平的全面提升。
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