完美体育·(中国)官方网站讯（徐礼忠 记者程家武） 为建立食品安全风险综合治理机制，充分发挥食品安全抽检结果、日常监管信息的作用，全面、准确、科学地分析当前食品安全形势，做到食安隐患早发现、早治理，不断提升食品抽检权威性、公平性、规范性、科学性、系统性，增强监管工作公信力，安徽省宣城市市场监督管理局在宣州区洪林镇食品生产园区建立“抽、检、研、治、扶”五位一体食品安全体系。

一是强化检研协同，突出一个“抽”字。加大对食品抽样与检验过程管理，实现抽得规范、抽得科学，检得公正、检得精准，落实检验环节“盲检”制度，建立违规约谈、停检和退出机制。按照区域分布、不同环节、企业类型、重点品种、重点时段及时收集各类食品安全抽检信息与数据，定期进行汇总分析，研判出各类食品安全风险隐患，梳理出系统性、区域性重点风险隐患清单，并提出监管建议，为食品抽样、监管和执法提供专业数据支撑作用。

二是注重检管结合，突出一个“检”字。对食品抽检监测中发现的风险隐患，定期梳理“点”与“面”的风险清单，由监管“照单”治理，特别是对区域性、系统性风险隐患要进行专项治理实现治理闭环;监管科室和基层所通过日常监管发现的潜在风险反馈给食品抽检进行专项抽检，进一步清除潜在的隐患问题。同时，对风险治理是否有效，实施治理后再抽检、再检测来检验整治效果，实现真正闭环。

三是破解风险隐患，突出一个“研”字。建立风险研判队伍，就是破解风险隐患发现难、防控不够到位、隐患治理不彻底等“难点”，依托宣城市质检所、宣城市计量所、宣城市食品药品检验中心在洪林食品生产园区的专业作用，建立专家工作站，通过完善质量技术服务机制，延伸服务链条，提出隐患清单，为企业提供生产布局指导、生产标准制定、质量帮扶、计量服务等立体的全生命周期质量技术支撑服务，为精准抽检、精准监管提供方向。

四是建立办案队伍，突出一个“治”字。立足破解核查效率低下、处置质量不高、大案要案不多等这个“痛点”，建立核查办案队伍。综合行政执法大队配备专职核查处置人员 2 至3人，主要核查处置大案、要案、难案和上级督办案以及指导基层核查工作。监管科室与基层所配备兼职核查处置人员，主要核查一般案件、简单案件、风险监测问题食品以及实施风险防控，做到早发现，早治理。

五是集中检验服务，突出一个“扶”字。集中检测中心进驻洪林食品生产园区一方面企业可以将联合检验室作为其自行检验的检验设备设施申请食品生产许可，将企业出厂检验工作交由集中检测中心开展，可以节约企业内部实验室建设成本、运行成本、聘请检测人员费用等；另一方面可以让企业不出园区就能开展产品出厂检验和委托检验，大大减少检测成本；通过整合原有食品生产企业的仪器设备和检测人员，也可以合理优化检测资源配置；也有利于推进食品生产集约化、食品检验集约化，助推宣州区洪林镇食品生产园区食品产业高质量发展。