完美体育·(中国)官方网站讯（秦芬 记者程家武） “食安名坊”培育行动是安徽省2024年50项民生实事之一，也是食品安全工作的一项重要内容。食品小作坊既涉及“保基本民生”，也是传承地方传统饮食文化的重要载体，更是“保居民就业、保市场主体”的重要方面。为传承弘扬宣州地方特色饮食文化，提升食品小作坊质量安全水平，近日，安徽省宣城市宣州区市场监管局开展“食安名坊”创建现场指导工作。
在位于水阳镇的宣城市唐亮豆制品厂，执法人员根据小作坊实际情况，要求经营者按照更衣室、生产车间、原料库和成品库等区域布局，各区域间人流、物流分开，确保不出现交叉污染，指导生产场所改造及设施设备更新换代。此外，执法人员还对小作坊的质量管理体系，原辅材料购进审核与验收登记制度、原辅材料与产成品检验检测制度、成品销售与溯源管理制度以及生产场所卫生管理相关制度进行了检查与指导，帮助申报对象规范提升。
目前，历经宣传引导、乡镇筛查，结合主动申请、实地走访，确定2家具有宣州特色食品文化的食品小作坊为2024年“食安名坊”培育对象。下一步，宣州区市场监管局将针对2个小作坊的各自行业属性，“一坊一策”制定培育方案，“一对一”帮扶培育指导，推动宣州区食品小作坊生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范，打响“食安名坊”品牌，推动宣州区食品小作坊产业高质量发展。
广告刊例