完美体育·(中国)官方网站讯（章伟玲 程军 记者程家武）春节即将来临，连日来，绩溪县市场监督管理局坚持食品安全“四个最严”的工作要求，结合该县实际，通过“六个强化”积极开展岁末年初校园及周边食品安全专项整治行动，全力保障校园及周边食品安全。

一是强化组织领导，精心组织部署。印发《绩溪县校园及校园周边食品安全排查整治专项行动实施方案》，加强学校食品安全监管组织领导，落实行业部门责任、凝聚部门协同力量，采取学校自查、部门联合检查的工作模式，着力排除校园及周边食品安全隐患，确保学校食品安全专项整治取得实效。

二是强化培训指导，压实“四方责任”。联合县教体局、公安局、卫健委组织召开绩溪县校园食品安全排查整治专项行动动员部署会，同时督促包保干部对学校食品安全开展督导，全力构建由属地责任、监管责任、主管责任、主体责任组成的食品安全“四方责任”体系。并采取集中培训和现场培训的方式，督促指导学校健全完善食品安全制度，建立执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，截至目前共培训学校负责人、食品安全总监、食品安全员63人次，进一步提升了学校的食品安全意识。

三是强化抽检监测，严守安全底线。聚焦辖区内学校食堂及食品销售者，围绕学校食堂使用率高、学生消费量大、日常监管发现问题较多的食品，以重金属含量、非法添加、兽药残留、农药残留和微生物等作为重点指标详细制定2024年抽检计划，同时督促学校不定期将采购食品送至快检室进行快速检测，充分发挥抽检和快检的靶向作用，切实防范化解校园食品安全风险。

四是强化监督检查，保障重点环节。采取线下检查及“互联网+明厨亮灶”网络巡查的方式，重点检查学校原料采购、食品储存及加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、场所环境卫生、从业人员健康管理等关键环节，现场查看食品安全风险隐患问题自查、“三防”设施是否落实到位，截至当前共检查学校、幼儿园及校园周边食品经营单位26家次，发现问题62个，要求存在问题的单位限期整改到位，有效提升了校园食品安全管理水平。

五是强化原料追溯，提升质量安全。对大宗商品，主要采取“互联网＋监管”的模式强化学校食堂原料质量安全追溯管理，指导学校依托食品安全追溯云平台，加强对米、面、油、肉、禽、蛋、奶等预包装食品来源的追溯，对农产品，要求学校及时向供货方索取食用农产品承诺达标合格证，进一步规范了全县学校食堂食材采购管理，确保学校食堂食品原料来源可溯、去向可追、责任可究。

六是强化风险会商，提升预警能力。定期组织县教体局、县公安局、县卫健委等单位召开学校食品安全风险会商会，落实食品安全风险预警交流及工作推演，深入排查食品安全风险隐患，对于已发现的风险隐患加大处置力度，全面提升食品安全风险发现、研判、预警、处置能力。

绩溪县校园食品安全排查整治专项行动动员部署会 图片来源：绩溪县市场监管局

食品安全追溯云平台 图片来源：绩溪县市场监管局

检查现场 图片来源：绩溪县市场监管局