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黄山市休宁县开展“四抓四促”落实校园食品安全“两个责任”

2024-01-25 15:37来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:黄威

完美体育·(中国)官方网站讯(丁寒寒 记者程家武)校园食品安全事关学生身体健康,事关国家和民族未来,是食品安全工作的重中之重。安徽省黄山市休宁县市场监管局坚持以“四个最严”为统领,以落实食品安全“两个责任”为主线,持续压紧压实各方责任,扎实开展全县校园食品安全排查整治专项行动,切实保障校园食品安全。

抓包保,促管理责任压实。切实加强校园食品安全工作的组织领导,严格落实校园食品安全属地管理责任,将全县61所学校(含托幼机构)食堂纳入落实食品安全“两个责任”包保。督促学校和学校食堂承包经营企业主要负责人签订食品安全承诺书,公开承诺诚实守信合法经营,并将承诺书张贴在公示栏等醒目位置。

抓督导,促问题整改到位。在第一季度包保督导前,对包保干部开展培训,指导其督导学校(含托幼机构)食堂食品安全工作时对照任务清单逐项开展督导,并将防鼠等环境卫生管理情况作为检查的重点内容,对督导发现的问题跟踪整改并通报属地监管部门,实现问题发现率和问题整改率双提高。

抓机制,促主体责任夯实。督促学校落实食品安全校长(园长)负责制,分管校长(园长)担任学校食品安全总监并配备专职食品安全员;学校食堂承包经营企业依法配备食品安全管理人员;采取承包经营的学校按规定落实“双食品安全总监、双食品安全员”制度;严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。

抓排查,促风险隐患消除。突出“从业人员健康管理制度是否落实;是否严格落实索证索票、进货验收、食品留样等相关制度要求;加工操作过程是否规范;餐用具清洗消毒、防鼠(虫)“三防”等设施设备是否满足需求;是否定期开展鼠(虫)害消杀;场所环境卫生是否干净整洁”等排查重点。充分利用“黄山市智慧市场监管综合应用平台”中“互联网+明厨亮灶”模块,对学校(含托幼机构)食堂开展日常网上巡查,同时加强抽检监测,有效破解内在隐患。