完美体育·(中国)官方网站讯（魏华 记者程家武）2024年春节临近，为守护春节期间的食品安全，安徽省芜湖市湾沚区市场监管局多措并举开展春节期间食品安全监管工作，积极营造春节期间餐饮消费食品安全共治氛围。
加大检查力度，排查风险隐患。结合春节期间的消费特点，以承办“年夜饭”的大中型餐饮单位、旅游景区、高速公路服务区为重点对象，全面开展食品安全隐患大排查，重点对“年夜饭”承办单位的从业人员健康管理、原料采购至供餐全过程控制管理及“投诉不出店”和“食品安全禁止性标识”公示情况等进行全面检查及督促指导。
强化责任约谈，落实主体责任。召开全区“年夜饭”承办单位食品安全培训暨主体责任约谈会，全区承办“年夜饭”及春节期间营业的30余家重点餐饮单位参会。结合“年夜饭”及春节期间的消费特点，集中培训了《餐饮服务操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，对参会餐饮单位开展集中约谈，现场签订《餐饮服务食品安全承诺书》,要求各单位严格落实企业主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，严防食品安全事件的发生，共同做好春节期间食品安全工作。
加强监督抽检，精准防范风险。持续开展“春节专场”、“你点我检”等专项监督抽检，聚焦节日期间消费量大的米面油、肉蛋奶、果蔬茶等重点品种，重点对大中型餐饮单位、商场、农贸市场、高速服务区等场所的“年夜饭”及相关食品进行监督抽检，截至目前，监督抽检食品50余组。
下一步，湾沚区市场监管局将加大检查力度，特别是加大对承接年夜饭的餐饮单位检查频次，实行动态监管，确保广大人民群众过一个安全、欢乐、祥和的春节。
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