完美体育·(中国)官方网站讯（惠帅 记者程家武）为有效预防和控制群体性食物中毒事故发生，切实做好农村集体聚餐食品安全监管及乡村（流动厨师）培训工作，传达文件《关于进一步加强农村集体聚餐安全风险防控工作的通知》精神。10月17日，宿州市高新区食安办召开2023年食品安全“四员”暨农村集体聚餐乡厨（流动厨师）培训会。宿州市高新区食安办主任、市场监管分局工作人员，汴北行管会各村（社区）食品安全分管领导、食品安全管理员、宣传员、各村（社区）食品安全协管员、信息员、各村（社区）乡厨（流动厨师）共30人参加培训。
宿州市高新区食安办主任王冰主持会议，他强调，宿州市市场监管高新区分局及各级食安办要积极开展专项整治、强化厨师培训，严格落实农村集体聚餐申报、备案工作，按照分类指导要求进行现场指导工作，同时建立线上线下互通互容机制，提升监管工作效力。
宿州市高新区汴北行管会副书记颜晓华表示，要严格按照文件精神开展工作，对村级食品安全协管员检查要点、农村集体聚餐重点工作流程及报告登记、从业人员基本要求、环境与设施、采购与储存、加工与留样、餐厨废弃物处置、应急与处置、监督与管理等方面进行规范。
会后，宿州市高新区食安办对厨师组织了“两库一平台”现场测试，检验农村流动厨师们对食品安全知识以及餐饮知识的理解和应用。此次培训推动了“四员”及农村集体聚餐监管工作的落实，农村流动厨师的食品安全责任意识得到了提高，进一步提升规避和应对风险能力，为保障高新区农村地区的食品安全作出了积极贡献。
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