完美体育·(中国)官方网站讯（杨亮 记者程家武）安徽省池州市贵池区市场监管局紧紧围绕 “实施食品安全战略，让人民吃得放心”的重大部署，加大对餐饮单位指导帮扶力度，积极协助企业申报“5D”食品安全现场管理示范企业，深入推进餐饮行业规范化提升。
池州市红宴餐饮管理有限公司（葡萄园宴会中心伊美店）5D食品安全现场管理体系验收授牌仪式 图片来源：贵池区市场监督管理局
近日，池州市红宴餐饮管理有限公司（葡萄园宴会中心伊美店）以高分通过5D食品安全现场管理体系验收，成为贵池区首家“5D”管理样板企业。
“5D”管理又称五个到位现场管理体系，这是一种新颖的、以食品安全为核心的餐饮行业管理方式。涵盖整理到位、责任到位、培训到位、安全到位、执行到位五个方面。它是把企业中所有物品、设备和所有操作人员的行为，全部规范统一并通过明确标示直观体现，将繁琐的日常工作细分化、程序化、责任化，让厨房区域划分更明确、更清晰、更细致，让操作人员工作更高效，让消费者监督更直观，能够解决传统餐饮行业的“脏、乱、差”现象，从而达到促安全、防事故、护权益的目的。
下一步，池州市贵池区市场监督管理局将以此为契机，深入推进餐饮行业规范化提升行动，确保人民群众“舌尖上的安全”。
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