完美体育·(中国)官方网站讯（薛定国 记者程家武）为进一步增强全省重大活动食品安全保障能力，落实食品安全“两个责任”，近期，安徽省食品监督所多形式全方位对承担重大活动保障的餐饮服务单位开展了专项检查帮扶活动。

压紧压实主体责任。各地市场监管部门与餐饮服务单位建立联系机制，一对一结对帮扶，督促餐饮服务单位严格落实“日管控、周排查、月调度”制度机制，全力推动餐饮服务单位严格履行法定职责和义务，打造有效率有温度的市场监管帮扶模式。

严格落实监管责任。围绕企业落实主体责任、原辅料管理、设施设备运行、食品加工操作、餐用具清洗消毒等10个重点方面，对重大活动餐饮服务单位进行精准帮扶指导，对检查发现的食品安全风险隐患，“手把手”帮助分析问题原因、提供解决方案、监督整改落实。本次检查帮扶活动全省共出动执法检查人员1309人次，检查餐饮服务单位332家，发现并整改完成风险隐患944个。

加强培训提升能力。召开专项检查帮扶工作培训会议，就如何落实食品安全主体责任进行培训指导；采取上“小课”形式现场带训、专题培训相关食品安全知识，进行现场考核打分；定期对食品安全管理员和从业人员进行监督抽查，进一步提高从业人员食品安全责任意识，常态化落实制止餐饮浪费工作机制，营造食品安全和反食品浪费社会共治氛围。

创新思路多措并举。各地结合实际、创新思路、多措并举，做实做细帮扶工作。有的依托落实食品安全“两个责任”数智管理平台，实行“三码”精准靶向管理，做到食品安全风险隐患“早排查、早发现、早整改”；有的联合市机关事务管理中心按照检查重点对各县区落实专项检查帮扶活动情况进行督导；有的市邀请人大代表、政协委员、广大群众共同对餐饮服务单位开展食品安全帮扶检查，并有效利用电视、报刊、广播、网络等媒体，营造食品安全社会监督的良好氛围。

下一步，安徽省食品监督所将对检查帮扶过程中发现的隐患问题进行系统分析梳理，健全完善防范化解重大活动食品安全风险工作机制。对问题较多的餐饮服务单位加大日常检查或重点检查的频次，及时开展“回头看”，进一步巩固专项检查帮扶活动实际成效。