完美体育·(中国)官方网站讯（唐皖芬 记者程家武）近日，安庆市宿松县市场监管局组织召开基层监管人员食品生产安全风险防控专题培训会，全县14个市场监管所的基层监管执法人员约30人参加了培训。
会议现场 图片来源：宿松县市场监管局
紧抓关键环节。生产环节的负责同志对照省市场监管局《食品生产安全风险隐患问题及对策清单手册》，详细讲解了产品风险、风险隐患清单内容和容易出现的质量安全问题，强调在日常监管中要加强对原辅料和食品添加剂使用的检查，以防出现微生物指标超标、油脂酸败、食品添加剂超量、超范围使用等质量安全问题。
深入剖析案例。会上采取案例分析、讨论交流等方式，注重解决日常监管中碰到的实际问题，突出针对性和实用性，确保培训效果，提高食品安全监管水平。同时，结合日常监管工作，重点对粮食加工品、肉制品、糕点、白酒等重点品种食品从安全风险隐患问题、原因分析、防范措施、监管对策等方面进行了培训。培训中，参训人员纷纷表示，将在日常监管工作中，不断强化对食品生产安全的监管，督促食品生产企业严格落实食品安全主体责任，防风险、保安全、促发展，切实维护好人民群众“舌尖上的安全”。
通过此次培训，增强了基层监管执法人员的专业思维，熟练掌握检查流程、要点和技巧，依法依规实施高质量监督检查，进一步促进宿松县食品生产安全监督检查以训促学、以训促干的热情，全面提高监督检查水平，及时防范和化解食品安全风险，切实保障食品源头的把关。
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