完美体育·(中国)官方网站讯（周浩 杨亮 记者程家武）针对重大活动呈现多种活动交织、活动期限长、社会影响力大、参与人数众多等特点，为适应重大活动食品安全保障需要，进一步提升池州市重大活动食品安全保障监管人员的业务能力与监管水平。近日，池州市市场监管局在青阳县成功举办了2023年度重大活动食品安全保障演练。此次食品安全保障演练以实战化食品安全保障为场景，安徽省食品监督所李冠青主任全程指导，全市60余名重大活动监管人员全员参与演练。
此次重大活动食品安全保障演练涵盖早、中、晚三餐，将资质要求、制度管理、人员管理、环境清洁、设施设备、食品采购、食品贮存、加工操作过程、专间管理、备餐供餐、餐用具清洗消毒、食品留样等作为检查重点。将事前检查、事中监管、事后总结和评估，再到档案的归集等环节进行了全流程演练。池州市市场监管局副局长胡成发、餐饮科科长纪良海对各县区演练情况分别进行了现场点评。
各县区市场监管局纷纷表示要以此次演练为契机，通过不断学习持续提升监管人员发现问题、分析问题、解决问题的能力，以高度的责任感、使命感做到守土有责、守土尽责，以实际行动确保重大活动食品安全监管工作落实落细。
演练后，池州市市场监管局根据参与重大活动食品安全保障演练人员表现、文书档案归集情况以及各县区局组织准备等情况进行了详实的评审，对刘硕等12名成绩优秀同志进行了通报表扬。
举办重大活动食品安全保障演练现场照片 图片来源：池州市市场监督管理局
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