完美体育·(中国)官方网站讯（周建军 记者程家武）马鞍山市当涂县在食品安全“两个责任”工作中，有力有效推行“123工作法”，即成立1个专班（县、乡工作专班）、落实2项制度《当涂县食品安全信息报告和通报管理办法（试行）》《当涂县食品安全风险会商制度（试行）》）、公示3方信息（即包保干部、网格监管人员以及企业食品安全总监、食品安全员信息），做到属地政府、主体对象、监管部门三方责任的有效衔接，实现五个“百分之百”，在产在营获证主体包保覆盖率100%，食品企业总监安全员配备率100%，包保主体数据归集率100%，包保督导任务完成率100%，督导发现问题整改率100%。

一是党政履责，干部带头把方向。各级党政领导干部通过顶格开展食品安全督导检查，压紧压实食品安全属地管理责任。以“晾晒+通报”形式，实施每周动态晾晒，强化“坐不住、等不起、慢不得”的紧迫感，严防严管食品安全风险。以“培训+指导”形式，确保应知应会，共组织开展专题培训 3场次，培训各级干部250余人次，让包保干部明白分层分级机制，熟悉督导流程、督导内容。以“线上+线下”形式，确保应督尽督，每季末成立督查组，及时发现督导漏洞，督促查缺补漏，第一时间消除食品安全隐患。

二是主体尽责，落实制度守底线。配齐配足食品安全管理人员，依法配备与主体规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等，明确相应人员的岗位职责。督促食品生产经营主体实施动态管理机制，落实自查要求，风险管控清单，落实不同业态区别化的“日管控、周排查、月调度”制度。采取线下集中培训和线上个人自学相结合的方式，增强企业履行主体责任的能力，提升从业人员的责任意识。针对排查到的隐患问题，特别是抽检不合格、经营不规范的风险企业，组成“流动诊所”，主动上门“开方治疗”“定期复查”。

三是部门监责，聚焦热点抓共治。积极推行食用农产品试行承诺达标合格证和质量安全追溯，共开具合格证3000余张。深化中农合、塘南水产市场入场查验、信息溯源“双提升”，实现数据常态化更新。开展“两超一非”“食安守护”“反餐饮浪费”等专项行动，37家生产企业建立安全风险清单、措施清单和责任清单，检查餐饮单位1350余家次，移送公安机关“两超一非”线索1件。完成农产品定量检测271批次，定性2406批次，合格率100%，完成食品抽检902组，实现村（社区）、学校食堂、养老机构食堂全覆盖，快检食用农产品63392批次，落实40组“你点我检”民生实事。对64家校园周边“小饭桌”开展整治提升，提档升级18家，注销6家。

引入“政府+家长+学校”多方参与的校园食品安全监管模式，畅通了关注焦点和监管信息的不顺畅，深入推动了社会共治。建立4个“党建+食品安全示范引领指导工作站”，33家食品小作坊配备了专属“指导员”，有效提升小作坊食品安全水平。持续加大“食安安徽”品牌培育力度，6家企业和2家农产品生产基地参加“食安安徽”认证评价，品牌示范效应进一步发挥。