完美体育·(中国)官方网站讯（闫奎 记者程家武）为规范食品小作坊管理，助推饮食文化发展，服务民生经济，近期，按照市局的工作部署，安徽省萧县市场监管局在全县范围内开展食品小作坊专项整治行动。
高站位。及时召开专题会议，印发工作方案，成立县局主要领导任组长，分管领导任副组长的专项整治工作领导小组，负责统筹协调全县专项整治工作。部署各市场监管所迅速行动，立即对辖区食品小作坊进行排查。
摸家底。各市场监管所对辖区内食品小作坊进行排查摸底、收集数据、分类建档、全面掌握小作坊的基本经营状态、质量安全状况等基本信息。同时对城乡结合部、小作坊生产集聚区的重点区域，以及对卤味熟食、蛋制品、速冻食品等小作坊为重点行业，集中力量开展巡查，下大力解决无证生产经营的问题。
理思路。在准确掌握第一手数据的基础上，按照分类管理、规范发展、示范引领的工作思路，对有条件和发展意愿的食品小作坊，采取政策扶持、上门指导等方式，支持和鼓励提质改造，丰富品牌内涵，推动食品小作坊产业发展，品牌升级。
强培训。不段提高食品小作坊从业人员法律意识、安全意识，对食品小作坊业主从生产条件、设备设施、物料管理、操作规范、产品标签等方面进行广泛宣传指导、专项培训。
重抽检。组织对辖区内生产肉制品、蛋制品、速冻食品等类别产品进行抽检，及时发现排查风险隐患，研判建立风险隐患清单，为监督检查提供技术支持。
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