完美体育·(中国)官方网站讯（薛平 记者程家武） 2023年7月3 日，安徽省亳州市市场监管局组织召开全市集体用餐配送单位和中央厨房食品安全监管暨企业落实食品安全“两个责任”工作推进会。市市场监管局党组成员、副局长王顺军出席会议并讲话，各县区局负责餐饮服务食品安全监管工作负责人，全市集体用餐配送单位及中央厨房负责人、食品安全总监、食品安全管理员参加会议。
会议现场 图片来源：亳州市市场监督管理局
会议对全市集体用餐配送单位和中央厨房存在的问题进行了分析总结。并就落实食品安全主体责任，管理机构设置，管理人员的配备，从业人员食品安全常识学习、培训、考核，关键环节食品安全风险控制等方面进行了指导。会议要求各经营主体要充分利用放假期间停止供餐的两个月时间，认真查漏补缺，通过布局流程改造升级、设备设施更新配置、人员培训考核等多种措施，实现对各风险隐患点实施有效控制。
会议强调，集体用餐配送单位和中央厨房供餐人数较多、社会影响面较广，各级市场监管部门要切实提高政治站位，从讲政治的高度加强食品安全监管工作。各经营主体要从思想上重视、制度上规范、行动上落实，多途径提升食品安全内控能力，认真落实企业主体责任，最终实现食品安全多方共治，守牢食品安全底线。
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