完美体育·(中国)官方网站讯（柴建飞 记者程家武）今年以来，安徽省合肥市持续深入开展“食安守护”、“佳节守护”等专项食品安全检查行动，全面排查整改风险隐患，保障市民“舌尖安全”。
源头把关防隐患。针对果汁饮料、糕点、大桶水、冷饮等夏季重点食品生产企业，督促压实食品安全主体责任，严把原料进货关、环境卫生关、过程控制关、出厂检验关和储存销售关。健全一企一档机制,梳理全市1353家食品生产企业，落实分类监管举措，集体约谈113家年度抽检不合格企业，向5家生产企业派出“流动诊所”，提出整改意见20条，帮扶企业提升管理水平。
抽检监测查隐患。开展食品安全“你点我检”，深入中高考点、菜市场、茶博会等重点区域，针对蔬菜、茶叶、粮食加工品、乳制品等品种开展抽样近千批次，合格率达98.9%。聚焦“一老一小”，实现全市行政村全覆盖抽检，品种、市场、地域、业态、环节全覆盖，31大类食品已完成抽样检验2.1万批次，完成全年目标任务的55%，合格率达97.9%，完成抽检不合格食品核查处置工作512件次，累计向社会公布169期1.1万批次的食品抽检信息。
监管执法除隐患。围绕菜市场、学校、餐饮单位等重点区域，强化风险隐患排查和动态监管，城区各级监管部门每天开展菜市场巡查70余家次；围绕中高考、端午等重点时段，检查各类学校食堂3500余家次，下达整改通知书117起；加强餐饮服务单位培训考核，中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂等单位食品安全管理人员抽考覆盖率100%；上半年全市查处各类食品安全案件1300余件，罚没款370余万元。
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