完美体育·(中国)官方网站讯（魏云 记者程家武）为强化农村集体聚餐监管，全力守护农村食品安全，安徽省马鞍山市持续创新工作方法，深化工作举措，取得明显成效。
聚焦系统应用，强化智慧监管。马鞍山市“食安家宴”管理系统运行以来，根据食品安全管理相关要求，不断优化系统功能，实现在线登记农村集体聚餐举办者信息、举办事由、聚餐人数、承办者信息、厨师信息、菜单信息、承诺书签订等内容。备案后，食品安全“四员”完成现场指导，将指导结果录入系统并加强聚餐动态管理。同时，系统对健康证到期等信息设有自动提醒功能。目前系统累计备案自办宴席200余次，集体聚餐人数达2万余人。
聚焦能力提升，深化培训指导。马鞍山市食安办分片举办多场次食品安全知识水平和业务技能培训，覆盖全市范围内食品安全“四员”和486名农村厨师，并向参训农村厨师颁发培训合格证书，不断加强对农村集体聚餐食品安全的管理，预防和控制食物中毒事故（事件）发生。
聚焦兜底保障，实现保险全覆盖。针对农村集体聚餐流动性、分散性、临时性等特点带来的食品安全风险，马鞍山市以“政府买单”的方式，实现农村集体聚餐食品安全责任保险全覆盖，有效提高农村地区防御食品安全风险能力，运用“小保单”，守护“大安全”。
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