完美体育·(中国)官方网站讯（聂蓉 记者程家武）为进一步消除糕点、白酒、食用植物油、肉制品和大米等高风险食品质量安全风险隐患，结合全安徽省黄山市黄山区夏季食品安全整治专项行动工作部署要求，8月4日，黄山区市场监管局分5个类别召开高风险食品生产企业、小作坊集体约谈暨培训会。该局分管领导、各市场监管所业务骨干、食品股全体成员、全区17家食品生产企业及107家小作坊负责人参加会议。
会上，分别通报了全区高风险食品生产企业、小作坊产品抽检情况，帮助查找企业风险隐患点，明确提出了整改要求和整改建议，共同学习了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，并就食品生产经营单位落实食品安全主体责任进行培训。会议着重就食品安全“两超一非”整治工作进行了专门安排，明确了食品安全“高压线”。会议为各食品生产经营单位负责人答疑解惑，指导签订食品安全承诺书。
会议强调，食品生产单位是食品质量安全的第一责任人，要紧绷食品安全这根弦，警钟长鸣，切实守住安全底线。食品生产企业要制定可操作性的风险管理制度、建立与之匹配的风险管理清单、配备食品安全总监和食品安全员，落实好“日管控、周排查、月调度”，采取有力举措保证食品质量；食品小作坊要提高思想认识，及时开展食品安全排查，严把食品安全关，切实消除风险隐患。
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