完美体育·(中国)官方网站讯（张杰 记者程家武）为全面推进食品安全“两个责任”落实，提高霍邱县食品生产经营者履行食品安全主体责任能力，8月23日，安徽省六安市霍邱县食安办深入到城关镇举办食品生产经营主体落实食品安全“两个责任”业务培训会，城关镇辖区内食品生产经营企业负责人，村、社区包保干部等约170余人参加培训。

培训现场 图片来源：霍邱县市场监督管理局

培训会上，霍邱县市场监管局食安室主任刘伟对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的内容做了详细解读，并就企业落实建立食品安全主体责任的组织机构，明确食品安全总监和食品安全员职责，建立“日管控、周排查、月调度”等工作制度的注意事项进行了说明。同时，重点讲解了县食安办制作的食品安全包保督导提示清单（乡、村级），让包保干部能够掌握食品监管要点，包保工作重点，从“门外汉”变身为食品安全专家和食品安全知识宣传员。让食品生产经营者了解重点风险隐患，促进企业做好食品安全风险管控，进一步建立健全食品安全责任制，落实好企业主体责任。

会上，城关镇副镇长裴东强调：一是落实责任。食品生产经营者是“第一责任人”，要把保障食品安全作为生存发展的首要任务。二是强化管理。要建立健全食品安全管理制度，配齐“三类人”、做好“三件事”、健全“三本账”，规范食品安全管理人员行为，提升食品安全风险防控能力。三是安全生产。各食品生产经营企业要自觉提高法律意识，配合乡镇（街道）食品安全协管员和市场监管人员，积极接受社会监督，对发现的问题要及时落实整改，及时消除食品安全隐患，确保食品安全可防可控。

培训会后参会企业纷纷表示，将结合企业自身条件和实际，认真贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，真正把企业食品安全主体责任落实到位。

下一步，霍邱县食安办将紧跟省、市部署要求，进一步做好食品安全“两个责任”工作的宣传培训和包保常态推进工作，细化完善食品安全包保督导提示清单，促进日常督导督查高质高效。