完美体育·(中国)官方网站讯（王亚亚 马万金 记者程家武）为保障夏季农村自办宴席食品安全，有效防范集体聚餐食品安全风险。今年6月份以来，安徽省阜阳市临泉县高塘镇多举措加强农村自办宴席食品安全监管工作。
开展培训，压实责任。组织开展食品安全“四员”和农村自办宴席厨师培训会，围绕“四员”和自办宴席厨师职责、如何申报备案、食品安全风险点以及应急处置等方面进行详细讲解，并列举了典型案例，警示参会人员，坚决守牢农村自办宴席食品安全底线，严防食品安全事故发生。
指导监督，排除隐患。按照农村自办宴席“事前申报、事中指导、事后跟踪”的原则，组织临泉县市场监管局高塘市场管理所、食安办及村居两员强化指导监督，及时对现场加工场所环境卫生、厨师健康状况、食品原料采购、食品储存、餐饮具消毒保洁、食品留样、用水等进行检查指导，严禁采购过期变质和“三无”食品，严禁采购和使用亚硝酸盐等，全面排除各类食品安全隐患。
宣传引导，制止浪费。向自办宴席的举办方和承办方宣传食品安全知识，加大厉行节约、反对餐饮浪费宣传力度，落实“光盘行动”，引导广大群众树立良好的饮食卫生习惯和节约用餐的文明新风。
截至目前，高塘镇举办食品安全培训会2场次，实施现场检查指导30余次，发放宣传资料300余份，有效保障了辖区农村聚餐食品安全。
广告刊例