完美体育·(中国)官方网站讯（吴帆 记者程家武） 连日来，枞阳县持续度高温，细菌性食物中毒和肠道传染病也进入了突发、高发期，为进一步加强学校食堂食品安全监管，枞阳县市场监管局开展复学校园食堂专项检查。
把好“采购关”。督促食堂经营者选择具有合法资质的供货商采购原料，并严格落实索证索票制度，建立进货台账，按食品属性储存食品，及时清理过期、变质的食品原料，对1家食堂散装食品标签标注不规范的行为责令立行立改。
把好“烹饪关”。引导从业人员增强食品安全意识，规范操作行为，落实食品安全管理制度，食材烧熟煮透，不得加工制作高风险食品。
把好“环境关”。督促学校食堂经营者开学前对食堂地面墙壁、餐饮具等全方位清洗、消杀，排除隐患、不留死角，目前已指导学校开展消杀50余次。
把好“制度关”。指导辖区学校严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，细化完善风险管控清单，切实提升精准防控风险的水平。
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