完美体育·(中国)官方网站讯（孙慧兵 记者程家武）为加强秋季校园食品安全风险防控，2023年8月31日下午，芜湖市三山经开区市场监管局联合区教育文体局召开2023年秋季开学食品安全培训会议，开发区内学校（幼儿园）、校长（园长）及食品安全管理人员等120余人参会。并对辖区校园餐饮服务食品安全管理人员进行现场能力测试，考试通过率为100%。

培训现场 图片来源：芜湖市三山经开区市场监管局

会议解读了《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654）和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，学习传达了《安徽省食品安全委员会办公室 安徽省市场监督管理局 安徽省教育厅 安徽省卫生健康委员会 安徽省公安厅 关于开展2023年秋季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知》。同时围绕落实学校食品安全“两个责任”、加强日常监管等方面进行了培训。

会议要求，一是落实学校（幼儿园）食品安全主体责任；二是做好人员健康管理、原料采购、索证索票及食品留样等工作；三是集体用餐配送学校落实对供餐企业监督，对供餐单位在学校驻点工作人员进行健康管理，对提供的餐饮进行查验，测量食物中心温度并留样等。

会议强调，各单位要进一步提高思想认识，高度重视学校食堂安全管理工作，学校和有关承包经营单位要充分认识保障校园安全的重要性，切实增强法律意识、忧患意识和底线思维。建立健全学校食品安全责任体系，学校（幼儿园）分管副校（园）长、学校食堂承包经营企业及校外供餐单位负责人要担任食品安全总监，并配备食品安全员，健全完善“日管控、周排查、月调度”工作机制。

下一步，三山经开区市场监管局将进一步压紧压实学校食品安全主体责任，全面筑牢校园用餐安全“防护网”。