完美体育·(中国)官方网站讯（孟珊珊 记者程家武）又是一年开学季，为及时消除校园食品安全隐患，保障辖区广大师生在校饮食安全，近日，安徽省淮北市濉溪县百善市场监督管理所全面开展2023年秋季开学学校食品安全专项检查工作，指导各学校做好食品安全保障工作。
检查台账 图片来源：濉溪县市场监管局
检查学校食堂自查工作开展情况。检查学校是否对食堂从业人员健康状况进行检查，是否对库存的食品原料进行彻底清查，是否对食品加工设备、工具、容器、餐饮具及场所进行彻底清洗。
检查学校食堂餐饮服务关键环节。重点检查采购的食品原料索证索票和台账记录情况，检查食品加工设备、餐饮具清洗保洁和加工场所的卫生情况，检查食品加工过程、食品留样、食品安全管理制度落实情况。
检查学校食堂食品安全“两个责任”落实情况。重点检查其是否按照要求落实食品安全主体责任，是否建立并执行“日管控、周排查、月调度”制度，食品安全总监、食品安全员是否了解自身职责，是否开展食品安全培训考核等。
检查原料库 图片来源：濉溪县市场监管局
检查中，执法人员要求各学校和食堂承包经营企业要严格落实食品安全主体责任，强化食品安全校长（园长）第一责任的意识。截至目前，已检查学校食堂11家次，发现食品安全隐患9个，责令其限期整改。下一步，百善市场监管所将持续开展秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查，全方位消除食品安全隐患，坚决以“四个最严”的标准履行食品监管责任，为广大师生“舌尖上的安全”保驾护航。
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