完美体育·(中国)官方网站讯（邓军 记者程家武）根据《利辛县2023年秋季学期学校食堂食品安全管理人员和从业人员培训方案》，9月17日上午，安徽省亳州市利辛县市场监管局联合县教育局在利辛第二完全中学报告厅采取“以会代训”方式，开展城区学校食堂食品安全管理人员和从业人员集中培训。县直有关学校（含城区民办高中、初中、小学、幼儿园）校（园）长、食品安全总监、食品安全员及其食堂从业人员计300余人接受培训。
会议传达了《利辛县食品安全委员会办公室关于开展2023年秋季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知》；县食安办主任、市场监管局党组书记、局长郑辉和县委教育工委书记、教育局长孙伟坤出席会议，并先后就如何做好学校食堂食品安全工作发表讲话。郑辉指出：结合当前正在开展的集中用餐单位食品安全问题专项行动，各学校要认真落实主体责任，真正做好学校食堂食品安全“日管控、周排查、月调度”，及早发现问题、解决隐患。孙伟坤要求：各学校校长要切实树立食品安全“第一责任人”意识，认真落实市场监管部门监管意见，严防各类校园食品安全事故发生，确保广大在校师生饮食安全。
县市场监管业务股室负责人使用市市场监管局提供的课件，从原料采购、加工制作、食品留样及做好自查等多个板块进行全面授课，并开展现场闭卷考试。至此，该县按照“乡镇分别举办、城区集中开展”和“统一培训课件、统一组织形式、统一考试试卷”方式，已全面完成2023年秋季学校食堂食品安全培训工作。
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