完美体育·(中国)官方网站讯（鲁慧 记者程家武）5月26日，“徽动消费  乐享六安”2023六安啤酒龙虾节在六安金安山水城市奥特莱斯拉开序幕。为了确保市民食品安全和制止餐饮浪费，安徽省六安市金安区市场监管局多举措加强食品安全监管，切实保障群众“舌尖上的安全”。

提前介入，开展风险隐患排查。区市场监管局提前与承办单位对接，全面掌握进驻餐饮服务单位名单，查验餐饮单位证照管理、食品从业人员健康证、食材来源、贮存条件、食品留样等制度落实情况。对菜谱进行审核等，与餐饮服务单位签订《重大活动规范经营承诺书》，发现问题立即纠正，整改合格后，方可提供餐饮食品。执法人员仔细审核菜谱，确保不出现容易导致食物中毒的菜品，食品安全快速检测车对制售的食材进行农兽药残留快速检验，检测结果均合格。

金安区市场监管局执法人员逐户开展食品安全检查  图片来源：六安市金安区市场监管局

现场督查，确保保障措施落实到位。活动现场，督查人员对30多个食品摊位进行了全面检查。对美味小龙虾重点检查了健康证、加工环境、进货来源等，对牛羊肉烧烤摊位重点检查了检疫合格证、肉品质合格证明等，对特色小吃等食品,重点检查了经营资质，进货来源、检测合格报告等等。

活动现场食品经营者和消费者签名承诺制止餐饮浪费  图片来源：完美体育·(中国)官方网站

加强宣传，制止餐饮浪费签名承诺。在活动现场通过发放《关于小龙虾消费的温馨提示》宣传页、 食品安全签名承诺等方式，要求食品经营者认真履行主体责任和义务、坚持诚实守信、恪守职业道德；提醒广大市民科学选购、安全食用小龙虾、确保食物卫生安全、选择食用新鲜食材；同时，倡导广大市民将制止餐饮浪费融入到日常经营生活中，践行光盘行动，杜绝餐饮浪费 ，做到不剩饭、不剩菜、吃不完打包，厉行勤俭节约，引领餐饮新“食”尚，弘扬中华民族传统美德。

此次活动，  六安知名的龙虾经营户和特色小吃参加活动，现场制作龙虾、烧烤等当地美食，络绎不绝的市民驻足品尝，场面火爆。本次活动，持续到7月23日，区市场监管局将持续保障“2023六安啤酒龙虾节”期间的食品安全。