完美体育·(中国)官方网站讯（杨基福 记者程家武）为切实加强重大活动接待酒店食品安全监管，客观掌握全市承接重大活动接待、群体性聚餐大中型酒店的食品安全现状，切实保障公众饮食安全和身体健康，安徽省安庆市市场监管局充分发挥食品安全抽检监测在食品安全监管中的抓手作用，自5月29日起，有序组织对全市7家重大活动接待酒店开展食品安全抽检检测工作。
针对重大活动接待、群体性聚餐的食品安全风险特点，该局突出“三重点”开展本次抽样检测工作，一是突出重点问题，围绕食品生产经营环节中超范围超限量使用食品添加剂和食品中非法添加非食用物质问题开展抽样检测；二是突出重点品种，确定油条油饼（自制）、酱卤肉制品 （自制）、食用油、调味料、面制品（自制）等重点检测品种和检测项目；三是突出核查处置，针对抽样检测发现的问题，认真排查分析风险隐患，依法依规从严从快做好风险控制及相关处置工作。在抽检工作过程中，执法人员向被抽检单位负责人及其他相关工作人员宣传食品安全法律法规，督促指导经营者诚信守法经营，严格执行进货索证索票、不滥用食品添加剂等食品安全管理制度。
截至目前，已经完成7家重大活动接待、群体性聚餐大中型酒店餐饮食品的抽样检测，抽取酱卤肉、肉制品、油条、面制品等18个样品，抽检结果将第一时间通过门户网站和微信公众号向社会公布。
下一步，该局将进一步加大餐饮环节食品安全监管力度，坚持问题导向、目标导向，积极帮助企业排查食品安全风险隐患，提升全市重大活动食品安全保障水平。
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