完美体育·(中国)官方网站讯（张志银 记者程家武） 为进一步压实食品生产企业安全主体责任，提升铜陵特色产品质量安全水平，安徽省铜陵市市场监管局结合“食安守护”行动，采取一系列举措，加强对糕点生产行业的监督管理。
深入调查摸底，掌握风险动态。对全市22家糕点生产企业、34家小作坊，开展全面摸底调查，找准食品安全风险隐患和影响产业高质量发展的重点问题，深入分析其存在的原因，有针对性地制定整改措施。
开展教育培训，落实主体责任。集中组织糕点生产企业负责人和食品安全员参加“食品生产企业落实食品安全主体责任培训班”，邀请专业老师重点解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》内容，引导和督促生产企业进一步增强质量安全意识，严格落实食品安全主体责任。
运用科技手段，提升治理能力。一方面鼓励企业购买快检仪器，对出厂产品质量进行快速检测，提升产品质量。另一方面建设中心快检室。通过扩充快检试剂，强化人员培训，加强制度保障，建成1家食品药品化妆品中心快检室，构建食品药品化妆品安全初级“过滤网”，实现基层食品药品化妆品安全状况的根本改善。
加强帮扶指导，提高服务水平。结合“千企万坊”帮扶行动、党建引领食品产业高质量发展、“流动诊所”等工作，组织检验检测等领域技术专家，深入开展“一企一策”帮扶指导，帮助糕点生产企业提升管理水平。
端午将至，铜陵市市场监督管理局将进一步加强对糕点生产行业的日常监管力度，确保人民群众吃到放心糕点。
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