完美体育·(中国)官方网站讯（蔡芬 记者程家武）为切实做好食品安全保障，预防食品安全事故发生，6月12日，安徽省宣城市泾县市场监管局组织召开中考食品安全保障培训会议，全县7家学生就餐点、3个涉考学校食堂和市场监管所食品安全管理人员参会。
泾县市场监管局召开中考食品安全保障培训会 图片来源：泾县市场监管局
会上，泾县市场监管局结合《安徽省重大活动食品安全监督管理工作实施办法》，详细讲解了食谱确定、从业人员健康管理、原料采购、粗加工及切配、烹调加工、留样等12个方面的工作要求，明确了中考期间各餐饮服务单位的职责。
会议要求，各餐饮服务单位要自觉落实食品安全主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，开展全方位的自查并落实整改到位；把好环境卫生关、人员健康关、原料进货关、加工制作关、贮存保管关、消毒保洁关、规范留样关，切实守护好中考期间学生饮食关。市场监管部门执法人员要按照重大活动食品安全保障工作要求，对食品的操作加工进行全程监管，切实履行好监管职责，高标准完成食品安全保障。
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