完美体育·(中国)官方网站讯（纪轲轲 周玲 马万金 记者程家武）为切实做好端午节期间食品安全，近日，临泉县市场监管局周密部署，积极履职，组织执法人员在辖区范围内开展食品安全专项检查，努力营造安全放心的食品消费环境。

加强监管力度，突出重点场所领域。针对辖区内人气高的网红餐厅、“人气打卡餐饮店”、网红饮品店等开展突击检查，重点检查食品许可资质、从业人员是否持证上岗、食品原料采购渠道是否正规、食品进货查验、食品储存条件设施是否符合要求、食品加工操作是否符合规定等情况。结合节日消费特点，以大型商超的消费量大的肉类、乳制品、儿童食品、酒类等为重点品种，督促食品销售经营者落实进货查验和索证索票制度，把好食品经营进货关。

执法人员在查看食品索证索票落实情况  图片来源：临泉县市场监管局

落实主体责任，聚焦宴席承办单位。严格落实“集体宴席及农村家宴”承办报备制度，农村食品安全两员上门检查食品原料采购贮存、设施设备配备维护、餐用具清洗消毒、加工操作风险管控、食品留样等相关情况；对承办宴席的餐饮单位进行食品安全风险隐患排查，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度。

强化宣传引导，严厉打击餐饮浪费。围绕外卖点餐、婚宴、自助餐、单位食堂等重点领域，同时通过张贴“文明餐桌”“光盘行动”等宣传海报，督促外卖平台将食品安全封签与制止餐饮浪费相结合，积极宣传“提倡节约、适量点餐、抵制浪费、文明用餐”的理念。鼓励餐饮经营者推出“小份菜”“半份菜”“拼盘菜”等。

健全应急值守，畅通舆情反馈渠道。健全应急预案，畅通投诉举报渠道，对消费者投诉举报及时受理、快速处置，正确疏导消费者情绪，确保一旦出现异常情况，及时妥善处理。

下一步，临泉县市场监管局将持续加强食品安全监管力度，排查食品安全风险隐患，保障人民群众饮食安全，做到节假日期间食品安全监管“不打烊”。