为有效助推富有地方特色的“美食”文化传承，进一步规范食品小作坊的生产经营行为，全面推进食品小作坊产业高质量发展。今年以来，固镇县市场监管局结合本县实际，有序开展“食安名坊”培育工作，大大提升了全县食品小作坊的整体品牌形象。
在“食安名坊”培育工作中，为确保培育一个成功一个。该局首先对全县11个乡镇深入开展了“食安名坊”培育宣传活动，加强宣传引导，营造良好氛围。其次是认真排查梳理全县食品小作坊发展状况，通过申请、推荐等方式，选取有意愿、有条件的食品小作坊作为“食安名坊”培育对象。经过甄选，将2家基础条件比较好、产品质量比较高、有条件的食品小作坊为首批培育对象。
恪守不渝，进行高标准，规范化提升。严格执行安徽省“食安名坊”评分细则的12个项目31条评分标准，开展“一对一”帮扶培育指导。对不符合标准的项目建立整改台账，清单制对账销号，逐项对照整改，实行跟踪监管，确保整改质效。与此同时，该局还协同乡镇政府建立联合培育机制，加大对培育对象的帮扶指导力度，采取集中培训、现场指导、资金奖补等多种形式，指导推动培育对象开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范等相关工作。
定期对“食安名坊”的改造提升效果进行评估，分析存在的问题和不足，提出改进意见和建议。根据评估结果，及时调整和完善“食安名坊”培育方案，确保小作坊食品安全管理水平的持续提升,不断提高全县食品小作坊品牌影响力，引领带动食品小作坊发展水平整体提升。
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