完美体育·(中国)官方网站讯（李新 记者程家武） 为严厉打击肉类产品违法犯罪，切实规范生产经营行为，健全肉类产品质量安全长效机制，消除肉类产品风险隐患，保障肉类产品质量安全。4月份起，滁州市市场监督管理局在全市范围内开展肉类产品专项抽检工作。
一、以责任为导向，落实各方责任
坚持全市一盘棋，统一制定计划、统一组织实施、统一数据报送、统一结果利用，优化市、县两级分工，各有侧重，市级覆盖全市所有肉类产品生产企业、大型批发市场，县级覆盖辖区内所有肉类产品小作坊，及部分肉类产品销售单位。推进均衡抽检，提高抽样覆盖率。
二、以问题为导向，全面把控风险
本次专项抽检主要以畜禽肉及副产品、肉制品、罐头、速冻食品、糕点、餐饮食品等肉类产品为主，以兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂和食品中非法添加非食用物质等突出问题为重点，进一步提高监督抽检的靶向性和精准性。4月份以来，全市共抽检肉类产品93批次，正在检测中。
三、以效果为导向，建立长效机制
结合深化“食安守护”攻坚行动和严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动要求，开展专题风险隐患会商。针对肉类产品专项抽检发现的不合格食品，责令属地市场监管部门按照“四个最严”要求，及时启动核查处置工作，对发现的违法违规行为，依法从严从快从重查处，综合运用“三书一函”，督促风险处置落地落实，彻底消除隐患。涉及种养殖环节的，通报同级农业农村部门。涉嫌违法犯罪的，依法移送公安机关。
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