完美体育·(中国)官方网站讯（胡书咏 记者程家武） 安徽舒城县自开展校园食品安全排查整治专项行动以来，第一时间核准全县范围内学校食堂和承包企业的经营情况，做到底数清、情况明；联合其他部门印发多个文件，成立工作专班和小组，明确专项行动的重点工作任务；总结前期校园整治工作的经验成果，为开展下一阶段的中小学校园食品安全突出问题专项整治打下了坚实的基础。

专项检查攻坚校园食品安全“痛点”。自校园食品安全排查整治专项行动开展以来，舒城县开展了多项专项检查，针对学校存在的不同类型、不同阶段的问题，直击痛点难点，助力各类整治行动见行见效。一是开展寒假期间校园食堂食品安全专项检查，督促学校利用寒假黄金窗口期开展自查自纠和升级改造工作，梳理并记录发现的各类问题，仔细研判原因，全力提出对策，做到风险隐患早发现早处置；二是开展学校食堂承包经营企业专项检查，利用好评价退出机制促进承包经营企业的良性竞争，检查企业是否落实食品安全管理制度并履行食品安全责任；三是开展“回头看”专项检查，对全县共计209家学校食堂再次开展全覆盖检查，查看学校是否对前期检查发现的问题全面整改完毕，增强学校食堂从业人员的食品安全意识。

联合检查清理校园周边食安“死角”。舒城县市场监管局联合教育局对学校周边的奶茶店、食品小卖部等学生们常去的校园周边“网红店”进行了细致的排查，清理容易忽略的校园周边食品安全“死角”，严查学校周边的“三无食品”，消除食品安全隐患；联合城市管理局、交通管理等部门，成立联合整治小组，开展学校周边环境秩序综合整治行动，规范食品流动摊贩的经营行为，对个别食品摊贩存在的经营不规范行为要求现场整改，对违法经营的流动摊贩依法取缔。

双线培训明晰校园食品安全“思路”。舒城县市场监管局股室和基层监管所联动，结合食品安全“百千万”工程、食品安全知识进校园、制止餐饮浪费等基础工作，对学校师生和食堂从业人员开展双线培训。一是将食品安全知识科普和常态化监管相结合，寓培训于乐，针对不同年龄阶段的学生开展个性化食品安全培训活动；二是帮助指导学校开展“食品安全开放日”活动，邀请学生和家长进后厨并提出建议意见，拓宽校园食品安全“可视化”广度和深度；三是对学校食堂的从业人员开展专业性业务培训，结合学校食堂食品安全典型案例，以餐饮环节操作流程的详细讲解为培训重点，进一步明确规范操作流程和科学管理办法；四是合理利用调查问卷、趣味考试等创意举措，倾听后厨一线工作人员和师生的意见和心声。

食品安全关乎生命，亦是重于泰山。舒城县将继续进一步加强校园食品安全监管，严格督促学校落实食品安全主体责任，全面提升食品安全保障水平，把好校园食品安全的每一道关卡，筑牢食品安全之基，守护校园美好“食”光。