完美体育·(中国)官方网站讯（王凯林 记者程家武） 为严格落实食品安全“四个最严”要求，压紧压实企业主体责任和部门监管责任，严防严控食品安全风险，蒙城县市场监督管理局以“四点”聚力，开展“食安守护”攻坚行动，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。

画好“基础点”，明确目标任务。蒙城县市场监管局始终高度重视食品安全风险隐患排查和专项治理工作，根据省、市市场监管局统一部署，立足实际，将“食安守护”攻坚行动纳入蒙城县2024年食品安全工作重点任务，印发《蒙城县2024年“食安守护”攻坚行动工作方案》，同时建立健全“风险会商”“三书一函”“应急处置”等工作机制，明确目标、细化任务，完善举措，全面压紧压实食品安全责任，坚决守牢食品安全底线。

找准“关键点”，强化监督检查。以严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动、校园食品安全排查整治攻坚行动等为抓手，对盲点、堵点、风险点实施地毯式、立体式食品安全隐患大排查，找准靶心位置、精准施策、靶向监督。对食品生产企业、食品销售单位全覆盖检查，对学校食堂、餐饮店开展多轮次风险隐患排查，聚焦中高考期间、端午节等重点时段开展专项检查，累计检查生产、餐饮、销售环节经营户7000余户次，排查风险隐患1263处。

用对“着力点”，狠抓责任落实。坚决压实属地管理责任和企业主体责任，以“两个责任”带动落实属地管理、行业主管、部门监管和食品生产经营主体“四方责任”。常态化督促指导食品生产经营者不断提升生产经营场所配置、设施设备配备等基础条件，加强生产经营过程控制。督促企业设立食品安全总监、食品安全员，制定食品安全风险管控清单，有效运行“日管控、周排查、月调度”工作机制。截至目前，全县1640名包保干部全部完成督导任务，“日管控、周排查、月调度”完成率100%。

把握“落脚点”，推进社会共治。坚持执法和普法同向发力，广泛宣传《中华人民共和国食品安全法》，督促食品生产经营者自我承诺并公示，做到依法依规经营。及时发布食品安全消费提示，提升公众科学理性消费意识。深入学校、商超、饭店等领域，组织开展食品安全和反餐饮浪费宣传活动，努力推动形成厉行节约、反对浪费的社会风尚。截至目前，共发布各类食品安全消费提示12条，发放各类宣传单1000余份。