完美体育·(中国)官方网站讯（王文洁 记者程家武） “小作坊”关乎“大民生”，“小食品”孕育“大产业”。为传承弘扬宿松特色饮食文化，提升食品小作坊质量安全水平，推进“食安名坊”培育行动有序开展，近日，安徽省宿松县市场监管局坚持党建引领，联合属地市场监管所对“食安名坊”培育对象开展现场帮扶指导。
检查现场 图片来源：宿松县市场监督管理局
在位于佐坝乡的宿松县佐坝鱼面加工厂，执法人员根据小作坊实际情况指导改造生产场所，要求经营者按照洗手更衣、冷却间、成型间、原料库和成品库等区域布局，各区域间人流、物流分开，确保不出现交叉污染；并要求企业要保持环境卫生干净整洁、“三防”措施到位、工艺布局合理，建立机制等。针对现场指导中发现的问题，建立了问题清单。
下一步，宿松县市场监管局将结合“千企万坊”“食品生产帮扶特派员”等活动，针对2024年申报的2个小作坊的各自行业属性，结合现场指导中建立的问题清单，“一坊一策”制定针对性的整改问题台账，按照安徽省“食安名坊”评分细则的12个项目31条评分标准，“一对一”帮助培育对象对账销号，逐项补缺补差、规范提升，打响“食安名坊”品牌，助推宿松特色饮食文化的传承发展。
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