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铜陵市加强暑假期间学校食堂食品安全管理工作

2024-07-08 18:14来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:魏梓濠

完美体育·(中国)官方网站讯(李斌 记者程家武) 铜陵市市场监管局牢牢抓住暑假“空档期”,开展中小学校园食品安全突出问题专项整治,以“一对一”现场“搭脉”的形式,确保校园食品安全“顽疾”治理,切实守护师生“舌尖上的安全”。

对表找因“治顽疾”。结合上半年的检查情况,分析各校园食堂存在的共性问题和突出问题,以网格化监管开展整改“回头看”,确保对校园食堂“老生常谈”的食材清洗、切配、留样存储、防鼠措施等管理操作不当问题形成闭环整改,督促落实食品安全主体责任,促进校园食品安全管理水平提升。

对标指导“出药方”。在暑假前夕,围绕校园食堂病媒生物防制设施配备、复用餐饮具清洗消毒、大宗食材采购、校外供餐单位管理、食品安全制度落实等方面,为全市中小学食堂“搭脉开方”。通过专项整治精准找出校园食品安全的薄弱环节,以“一校一策”模式帮助学校利用好暑假校园食堂的停餐期,规范改进设施布局和管理操作。

统筹推进“保疗效”。围绕“四个确保”工作目标,铜陵市市场监管局采用项目化推进、清单式管理统筹推进各项工作措施,定时定点总结、报送阶段性工作进展,注重横向协调教育、纪检组等部门之间的信息互通,确保各项问题隐患的整治得到妥善处置,常态化形成校园食品安全齐抓共管的工作合力。