完美体育·(中国)官方网站讯（王亚亚 记者程家武） 近日，临泉县高塘市场监管所抓住暑假有利时机， 将食品安全监管关口前移，对辖区31家学校校长（园长）、食品安全总监及食品安全员进行食品安全培训，深入推进中小学校园食品安全突出问题专项整治，督促学校食堂严格落实食品主体责任，指导学校提升食堂软硬件水平。
会议现场 图片来源：临泉县市场监督管理局
会议以案示警、以案为戒，通过分析校园食堂食品安全典型案例进一步增强各学校食品安全责任意识。重点强调食品安全“四个最严”要求，要求各校完善食品安全管理制度、健全食品安全“日管控、周排查、月调度”制度、加强日常排查、部署落实食堂问题整改，全力消除食品安全隐患，保障师生饮食安全。
会上，执法人员重点讲解了《餐饮服务食品安全监督检查操作指南》，从食品经营许可及信息公示、原料控制、加工制作过程、备餐供餐、餐用具清洗消毒、场所和设施清洁维护、食品安全管理、人员管理等方面进行详细解读，指导各学校重点落实原料采购及贮存、加工操作过程控制、鼠患等病媒生物防制、复用餐饮具清洗及消毒、“日管控、周排查、月调度”工作机制等工作。同时，督促各学校严格落实食品安全主体责任，切实履行食品安全总监、食品安全员职责，共筑校园食品安全。
下一步，高塘市场监管所将聚焦各学校食堂存在的软硬件问题，加强指导，对照问题清单逐个盘点销号，消除校园食品安全风险隐患，全面护航校园食品安全。
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